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山东面食再度来袭~~~~蒸饼子(4/7)
首先是和面 就和我们平时包饺子那样就好软硬适中 不过也可以稍稍加点开水做烫面的
韭菜加盐、油 十三香拌匀 我这个里面还放了粉条因为我妈爱吃这个 其实里面还可以加其他 随意发挥就好
加鸡蛋 鸡蛋生的才够鲜 鸡蛋一定要一个一个的加也就是卷一条 加一个不然容易出水
将和好的面揪出一小块 但不要太小 擀成面皮 面皮的大小视蒸锅的大小来定 像擀面条一样 尽量薄一点 将拌好鸡蛋的馅 平铺在面皮上 但记住请在边缘留出一定的空余 然后像图中一样将面皮卷起
两边压实 如图
上锅蒸大概十分钟吧 就好了
一层一层的 卖相虽不是很好看 但真的很好吃哦