翡翠般的日式包菜卷
《深夜食堂》中的一道包菜卷暖心治愈；《俺，说来话长》中的姐夫最爱吃的姐姐做的料理也是包菜卷，充满爱意。 那今天我也尝试做了一下！得到一致好评
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步骤1/10
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小鸡胸切大块，加4片姜，1小段葱一起放入料理机打成肉糜。香菇和西芹切细粒，放入肉糜中。
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步骤2/10
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加入盐、鸡精、蚝油、白糖、生抽调味，用手搅打上劲。
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步骤3/10
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锅内烧水，水开后放入洗净且去根的卷心菜，转圈把叶子烫软，哪里不软烫哪里，小心地把烫软的叶子完整地剥下来。
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步骤4/10
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靠根部梗比较硬，可以多烫一会儿。
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步骤5/10
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剥下来的叶子用水冲洗一下，放凉水盆里冷却。
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步骤6/10
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取出一片叶子，将有梗的部分用擀面杖压扁，把肉馅放根部（图中放错了，后来调整了），先从根部用叶子包住肉糜往前滚一圈，再将两端的叶子往中间包住肉糜，然后一直往前滚着包。
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步骤7/10
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尽量卷紧一些，最后用牙签固定。
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步骤8/10
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包好的包菜卷摆在盘子里。
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步骤9/10
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蒸锅内放水，上汽后放入包菜卷，蒸12分钟即可。
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最后一步
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配米饭吃吧！有卷心菜的鲜甜和鸡肉的肉香，棒极啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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