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五香花生米的做法

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五香花生米

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先生特别爱吃花生米，油炸的，水煮的，各种做法的花生米都喜欢。油炸的不太健康，水煮的不好存放，于是就用烤箱做五香花生米，不需要用油，吃起来健康还美味，疫情期间，我家三四天都要烤一次，烤制的过程满屋飘香，喜欢吃花生的小伙伴们可以试一试。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花生 400克

、

盐 25克

、

五香粉 5克

、

陈皮 3克

、

香叶 2片

、

八角 2-4个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料
步骤2/6 点击查看大图
锅中添适量的水（能淹没花生米），加入调料煮沸关火，静置十分钟，将洗干净的花生放入调料水，泡两个小时
步骤3/6 点击查看大图
两个小时后，捞出花生米，挑出大料，花生米晾干
步骤4/6 点击查看大图
烤盘铺油纸，均匀的铺上花生，花生不能叠放，一定要均匀的铺在烤盘上，而且摆放要松散一些不能太拥挤，方子的花生量分了两次烤制。把几粒花生米去掉红衣，方便观察是否烤熟。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱上下管180度，中层，十分钟左右会听到噼里啪啦的声音，这时候取出来烤盘摇一摇，方便花生受热均匀。之后间隔五分钟左右晃动一次。花生烤的微黄时就是烤好了。
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晾干后装瓶保存。

小贴士

1.花生很容易烤糊，所以烤制过程中最好盯着。 2.如果晾干后花生不够脆，可以重新放回烤箱再烤制五六分钟。 3.要根据自己烤箱温度适当调整温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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