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水煮牛肉

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carrot

研究了很久，终于做出了口感很嫩的肉片啦
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10~30分钟   |   配菜(中级)
牛肉 适量
、
黄瓜 1根
、
千张 3张
、
香菜 数根
、
鸡蛋 1个
、
生姜 1小块
、
大蒜 数瓣
、
花椒 1小把
、
火锅底料 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
小苏打 少许
、
玉米淀粉 少许
、
酒 少许
、
盐 少许
、
熟白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

牛肉的部位很重要，反正问老板要嫩的牛肉 蔬菜搭配随个人喜欢，还可加入金针菇 牛肉的腌制换过好多配方，目前步骤里的配方口感最嫩，小苏打不可少，抓牛肉的时候手法轻柔，否则易碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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