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简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法

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简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香

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金针菇鲜甜，炸得酥脆时撒上椒盐，既可下饭下酒也可当零食。也可以换成杏鲍菇。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 300克

、

椒盐粉适量

、

生粉也就是玉米淀粉 30克或自己调整

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
金针菇去除根部，洗干净，沥干水份。
步骤2/12 点击查看大图
撕撕撕，撕的越散越好
步骤3/12 点击查看大图
直接放入生粉(淀粉)，拌一拌，尽量每一条菇都沾上粉，放置5分钟。此处不用放任何调料。
步骤4/12 点击查看大图
锅里入油，条件好的多放油。
步骤5/12 点击查看大图
感觉油差不多了，先放几根试试油温，一放下去会起泡泡就可以开始量产了。
步骤6/12 点击查看大图
最好是几根几根的放，如果一大把放下去容易起坨，受热不均匀就不会酥脆。
步骤7/12 点击查看大图
一面金黄了，翻个面炸一炸。
步骤8/12 点击查看大图
全部炸好出锅，不用二次翻炸。如果感觉还是软软的就再回锅炸一次吧。
步骤9/12 点击查看大图
撒上椒盐，买的现成的，也可以自制，方法就各显神通吧
步骤10/12 点击查看大图
OK，上菜。简单又美味，快试试吧。
步骤11/12 点击查看大图
杏鲍菇也可以哦。杏鲍菇肉厚，需要二次复炸。
最后一步点击查看大图
一起享受自己动手做的美味吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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