芋泥蛋糕卷+芋泥麻薯+芋泥奶茶
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
荔浦芋头(去皮后)
800克
、
细砂糖
80克
、
牛奶
100克
、
淡奶油
100克
、
黄油
50克
、
玉米油
40克
、 、
鸡蛋
2个
、
细砂糖(蛋黄用)
10克
、
纯牛奶
25克
、
玉米油
25克
、
低筋面粉
40克
、
细砂糖(蛋白用)
30克
、
盐
1克
、
麻薯
、
糯米粉
60克
、
细砂糖(麻薯用)
25克
、
玉米淀粉
15克
、
牛奶
170克
、
黄油(麻薯用)
10克
、
芋泥奶茶
、
荔浦芋头
200克
、
牛奶
500ml
、
细砂糖
20克
、
红茶包
2个
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
800g芋头去皮洗净上锅蒸熟 可用筷子叉下看都软了就可以
-
步骤2/12
点击查看大图
加入淡奶油牛奶80g细砂糖破壁机打成泥 喜欢吃带有颗粒的芋泥也可手工碾压 (糖放在淡奶油牛奶里搅匀)
-
步骤3/12
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不粘锅小火炒 不停的搅拌防止过热飞溅 分次加入黄油和玉米油 每次等油全部吸收后加入第二次 全部放完 再炒一会 自己看下要的干湿度 盛出放凉 密封放入冰箱待用
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-25
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