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香草烤巴西黄花鱼块

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rosejyy2000

在抗击新冠病毒在家隔离期间，可以用些有益于健康的香草来做菜，如迷迭香、百里香、罗勒、欧芹、芫茜籽和牛至等，既可以丰富我们的味觉，也有益于身体和加强抵抗力，至于各种香草的效用，可以在网上搜索，哪些合适于自己，哪些自己是忌讳的，拿准来用，香草与食物结合，相得益彰。笔者本身没有多少敏感和忌讳，常用以上等香草做菜，菜做起来真是满屋酒香，信不信由你，不信可以试试。
食材清单 加入采购清单
巴西黄花鱼 约400克
、
精盐--浸泡 1小匙
、
新鲜迷迭香--腌制 2小株
、
新鲜罗勒--腌制 2小株
、
新鲜百里香--腌制 4小株
、
精盐--腌制 1/3小匙
、
胡椒粉--腌制 1/3小匙
、
白酒--腌制 1大匙
、
香草橄榄油--腌制 2大匙
、
菜油--防粘刷盘 适量
烹饪步骤
小贴士

一、除了提到迷迭香、百里香、罗勒、欧芹、芫茜籽和牛至，还有鼠尾草sage、肉豆冠nutmeg等，个人认为前五种比较常用。 二、没有新鲜的香草，用瓶装干香草也挺好； 三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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