西兰花炒肉丝
西兰花颜色翠绿,富含维生素C,多吃可以预防癌症,还可以清理血管中的垃圾,是一种营养价值很高的蔬菜,可以作为宝宝辅食的添加,具有提高免疫力的作用。
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步骤1/5
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首先洗干净西兰花,切成小块,用清水浸泡一会。
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步骤2/5
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生抽一勺,淀粉一勺,油两勺,盐适量,腌制一下,腌制过的肉吃起来口感会比较嫩,需要提前十五分钟腌制好。
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步骤3/5
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锅中烧少量开水,加少许盐,下西兰花煮两分钟,变色后捞起,加盐是为了保持它的翠绿,防止发黄,过凉水备用。
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步骤4/5
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炒锅烧干水份,加入花生油,油热放入姜葱蒜爆香,加少许老抽,再加入瘦肉翻炒至变色,加入西兰花继续翻炒几分钟,加少量清水煮几分钟,加盐,生抽收汁。
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最后一步
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收汁完成,出锅,因为是给家里的两个吃的,所以没有放鸡精等调料,喜欢吃辣的可以在收汁时加入少许小米椒,辣度高,需要适量,加入辣椒味道会更好。
过水的西兰花,吃起来会比较爽口,各位宝宝注意咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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