一次发酵～软糯大白面包的做法

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一次发酵～软糯大白面包

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入门级甜面包～原谅我的渣图，大白包用料简单，口感超赞，相信我，绝对值得一试哦！大白面包说大并不大只是儿子喜欢这样叫他最喜欢的这款面包

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30~60分钟

牛奶 140克

、

糖 30克

、

酵母 2克

、

高筋面包粉 200克

、

奶粉 20克

、

盐 2克

、

无盐黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面包机中倒入140克牛奶，加糖30克和酵母2克混合均匀。
步骤2/13 点击查看大图
再倒入200克高筋粉、20克奶粉和2克盐，放入面包机中
步骤3/13 点击查看大图
面包机和面15分钟后加入20克黄油，再和面15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
和面结束拿出面团，放案板上揉圆。
步骤5/13 点击查看大图
按扁排气
步骤6/13 点击查看大图
分成8份
步骤7/13 点击查看大图
分别揉圆
步骤8/13 点击查看大图
用刀背在面团中间压一条印，别太重也别太轻
步骤9/13 点击查看大图
把面团放在铺了油纸的烤盘上。
步骤10/13 点击查看大图
盖好，放温暖处发酵至面团明显变胖。
步骤11/13 点击查看大图
再用刀背在原来多钱压痕上压一下。
步骤12/13 点击查看大图
盖锡纸，送入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤20分。
最后一步点击查看大图
白胖子软糯出锅了，再用刀背轻按压印痕，稍晾凉，开造～

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

如果你时间充裕，可以进行二次发酵，口感会更细腻～不对一次发酵也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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