是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

focaccia意大利面包的做法

点击查看大图

focaccia意大利面包

浏览 7383 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

托斯卡纳最平凡最美味最便宜最平民的面包！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

酵母 10克

、

牛奶 50克

、

糖 10克

、

高筋面粉 100克

、

橄榄油 60克

、

牛奶 100克

、

低筋面粉 500克

、

盐 5克

、

水 500克

、

橄榄油 40克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1️⃣10克酵母，50克牛奶，2勺糖，搅拌均匀备用。 2️⃣100克高筋面粉（普通低筋也可以）100克牛奶搅拌，60克橄榄油，5克盐，倒入酵母糊，搅拌均匀。3️⃣500克低筋面粉，分两次加入2️⃣步骤的面糊糊中。一直搅拌到絮状，然后用手揉面团。揉到光滑不粘手的柔软面团，加入40克橄榄油，继续揉10到15分钟。 4️⃣盖上保鲜膜，室温发酵2小时。 5️⃣烤箱180℃预热15分钟。 6️⃣烤盘撒上橄榄油，多一点别心疼。拿出发酵好的面团，用手指轻轻按压，张开平放到烤盘上，千万不要揉。 7️⃣撒上细盐，浇上橄榄油（多一点别心疼，橄榄油多一点表面才会酥脆）面团休息10分钟8️⃣放进烤箱200℃ 烤35分钟。到25分钟的时候注意一下面包的颜色，如果成焦的颜色就将温度调到180℃继续烤
步骤2/6 点击查看大图
揉面团要有耐心哦
步骤3/6 点击查看大图
要揉到很柔软但又不粘手的状态
步骤4/6 点击查看大图
浇上橄榄油撒上迷迭香
步骤5/6 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
撒上自己喜欢的香菜，我放了迷迭香。还可以放点橄榄，小番茄。都超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

换个做法

focaccia意大利面包的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

focaccia意大利面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许