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仙豆糕的做法

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仙豆糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉适量

、

玉米淀粉适量(低筋面粉的三分之一分量)

、

鸡蛋 3个

、

炼奶适量

、

马苏里拉奶酪适量

、

紫薯适量

、

黄油 50g

、

香芋一个

、

牛奶一支

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先准备食材，低筋面粉，牛奶没有拍进去，由于我没有电子秤所以都是凭感觉放的食材红豆沙，白莲蓉和绿豆沙是网上买的，但其实这三个都太甜了，还是做紫薯和香芋的比较好吃
步骤2/11 点击查看大图
红薯，香芋去皮切块上锅蒸熟
步骤3/11 点击查看大图
低筋面粉过筛，加玉米淀粉(量是低筋面粉的三分之一)加入牛奶，融化的黄油搅拌揉搓成光滑面团
步骤4/11 点击查看大图
紫薯，芋头蒸熟后加入炼奶，喜欢甜一点的可以再加点糖，捣碎
步骤5/11 点击查看大图
馅搓成一个个圆球备用
步骤6/11 点击查看大图
皮我没有提前搓成一个个的圆球，都是直接扯下来，然后擀平，把馅包进去，像包包子一样包好搓圆
步骤7/11 点击查看大图
然后轻轻的把他拍成长方形就可以了，如下图
步骤8/11 点击查看大图
拍好了，如图
步骤9/11 点击查看大图
平底锅烧热放进去煎，我没有放油，重复翻面，六面都要煎到，这个很容易熟的，煎到都变色了变成白色的就可以了，如下图
步骤10/11 点击查看大图
中间有一颗还有点透明，是还不熟的状态，一定要煎到像右边那几颗那种全白状态哦
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这个真的超级简单又好吃，个人觉得香芋和紫薯奶酪的最好吃，因为没有电子秤，很多都是凭感觉放的，面团要是水放多了就再加点低筋粉就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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