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无需烤箱柠檬挞

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今天省猫给大家带来的是一个不需要烤箱就能做出来的柠檬挞哦～冰冰凉凉的可以说是很好吃啦，大人小孩都可以吃，赶快来尝试一下吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蜂蜜 150克

、

柠檬（擦皮碎、榨汁） 5个

、

黄油（分次使用） 250克

、

全麦饼干 400克

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 2个

、

奶油奶酪 400克

、

可脱底派模 6寸

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
制作柠檬挞基底:先把小半份的黄油融化。捏碎全麦饼干，用擀面杖碾压成细沙的质地(用瓶子也可以，有料理机就更好啦)，与融化好的黄油一起倒入碗中，搅拌均匀后倒入压派摸中，冷藏15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
制作柠檬挞馅料：将融化剩余的黄油放凉。柠檬榨汁后，拿五分之一的柠檬擦出皮碎。把柠檬汁、鸡蛋、鸡蛋黄、蜂蜜和融化好的黄油倒入锅中，中低火加热，搅拌到变浓稠为止，大约十分钟。
最后一步点击查看大图
用保险膜盖上蜂蜜柠檬馅料，确保保险膜贴在馅料表面，以避免表层凝结。放入冷藏柜以冷却至室温，大约10分钟。一旦冷却，将奶油奶酪和柠檬皮碎放入馅料中。将馅料倒入冷却好的基底上，再次冷藏隔夜，第二天放上水果装饰就可以吃啦！

小贴士

柠檬挞虽然好吃，但是它毕竟是冰的哦～所以大家不要贪多，跟家人、朋友一起分享才是最棒的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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