啤酒鸭
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啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸭肉
半只
、
啤酒
1瓶
、
白萝卜
1个
、
土豆
1-2个
、
芹菜梗
少许
、
干香菇
6朵
、
姜
8片
、
蒜
4瓣
、
小米椒
5个
、
青椒
3个
、
红椒
2个
、
大葱白
少许
、
生抽
适量
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
八角
2个
、
桂皮
1小块
、
香叶
2片
、
花椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备食材:1、将鸭肉剁块,洗净血水,锅中加入冷水,放入鸭肉、3个姜片,少许料酒,大火煮开将鸭肉捞出沥干水分。
-
步骤2/12
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2、干香菇洗净加冷水泡发。3、白萝卜去皮切片、土豆去皮切块、青红椒、芹菜梗、小米椒、葱白洗净切段。4、姜、蒜洗净切片。
-
步骤3/12
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制作方法:1、锅中烧热油(油要多些),倒入土豆炸出金黄后,捞出备用。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-24
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