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干烧鲳鱼的做法

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干烧鲳鱼

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没什么故事故事就是自己太馋了哈哈哈哈疫情期间也出不去自己各种琢磨吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼一条

、

胡萝卜少许

、

辣椒少许

、

玉米粒少许

、

白糖三大勺

、

白醋两大勺

、

酱油两大勺

、

蒸鱼豉油一大勺

、

水淀粉适量

、

姜丝适量

、

盐，五香粉（腌鱼）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一条新鲜的鲳鱼洗净擦干水份
步骤2/14 点击查看大图
鱼身切斜刀，用盐五香粉姜丝腌制十分钟以上
步骤3/14 点击查看大图
油宽点热油
步骤4/14 点击查看大图
下油锅炸到定型，再翻面炸另一面
步骤5/14 点击查看大图
炸到这个颜色再复炸一次
步骤6/14 点击查看大图
复炸后是这个样子的
步骤7/14 点击查看大图
所有配菜切小丁，我这里加了一小块剩的杏鲍菇可以随便替换自己喜欢的菜
步骤8/14 点击查看大图
锅里底油炒香配菜和姜丝，加酱油白糖白醋蒸鱼豉油等调料
步骤9/14 点击查看大图
酱油
步骤10/14 点击查看大图
白醋
步骤11/14 点击查看大图
白糖
步骤12/14 点击查看大图
调料加好后加点水淀粉设计别稠了（淀粉水）
步骤13/14 点击查看大图
把汁直接淋在炸好的鱼上
最后一步点击查看大图
完美！开吃吧巨好吃

小贴士

炸鱼时一定等定型再翻面别烫着水淀粉别稠了腌制鱼在窗口吹一会风

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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