金丝凤尾虾 有颜又有料！
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步骤1/13
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虾，买新鲜的回来自己剥壳，或者是大颗的虾仁都可以，就只要记得把尾部那一段的壳留着，以便造型。开背取出虾线，再稍稍把背部虾肉剖开些。
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步骤2/13
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加料酒。
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步骤3/13
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盐，还可以加一点点黑胡椒粉，抓匀，腌制十分钟。
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步骤4/13
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土豆切细丝，尽量切得细一些，粗细也尽量要均匀一些，呵呵呵，有点小小的考验刀工哦。
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步骤5/13
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浸泡后冲洗一下，去掉点淀粉，然后沥干水分。
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步骤6/13
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锅里油宽一些，油锅烧热，把土豆丝放入炸制。
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步骤7/13
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炸至金黄色捞出。
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步骤8/13
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接着炸虾，用筷子夹住虾尾，先炸身体部位，让它定型，等虾能在锅中立起时，把整个虾都放进去，很快的，几秒钟，虾尾变色，马上捞出。
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步骤9/13
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准备一些色拉酱，把炸好的虾厚厚的沾上一层色拉酱。
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步骤10/13
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再裹上一层炸好的土豆丝。
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步骤11/13
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美美的装盘。
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步骤12/13
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完成。
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最后一步
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完成。
炸虾的时候，不能偷懒一下子把整个都扔下去的哦，否则虾就卷成一个圈了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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