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大肉包

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简单的厨房961

在我的记忆中，我吃过的最好的包子是我辍学打工的时候，我在一家茶楼端盘子，同学的弟弟的师傅做的肉包子超级好吃，也比较贵，特别受欢迎，肉包子就是茶楼的特色之一，那面发的白白胖胖，那肉馅超级美味，一口咬下去，回味无穷。现在有点懊恼，我怎么就没有认真的去看下别人做的肉包子呢。 我做不到那水准，但我一直努力向前，也希望做出好吃的大肉包子来。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
金龙鱼麦芯粉 500克
、
酵母粉 5克
、
白糖 20克
、
鲜肉馅 适量
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

１，面团软硬度要适中，我做过好几次包子，面团不要和太软，否则包出的折子就没那么明显，也不要和太硬，太干不好包馅。 ２.肉馅根本个人口味调整哈。也可以做别的馅。 ３.做包子有二个要点，一是皮，蒸出来的包子皮要薄要软要蓬松，这就要发好面团，尤其是二发，二是馅，馅料的制作是门技术活哈。 ４.冷水上锅蒸20分钟后焖约5分钟再开盖，这样包子就不会因为锅盖上的热水向下滴时烫成死面哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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