可零食可主食的土豆饼的做法

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可零食可主食的土豆饼

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土豆对于贵州人来说是有缘分的，那种热爱，难以想象。煮，炸，炒，蒸，烤都不会腻，可能是因为以前贵州地区穷的原因吧！但是现在可不一样了哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 6个

、

葱 2根

、

面粉 300～400克

、

油 300克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆削皮后洗净，葱切粒备用。
步骤2/8 点击查看大图
土豆切成片，越薄越好。（越薄越容易蒸熟）
步骤3/8 点击查看大图
将土豆片放在蒸锅中蒸熟。
步骤4/8 点击查看大图
土豆片蒸熟后，倒入小盆中，用擀面杖捶成土豆泥。
步骤5/8 点击查看大图
在土豆泥中加入面粉和盐（我是做了加葱花和不加葱花的，所以没有拍到加葱花的照片），并搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
加入的面粉适量为宜（不稀不干），大概如图中状态。
步骤7/8 点击查看大图
锅中放油，待6层油温，用筷子挑土豆泥放入锅中开大火炸至金黄。
最后一步点击查看大图
炸金黄后捞出，趁热吃才能提现出土豆的香味。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.加面粉时，注意让土豆泥不要太稀也不要太干，便于成型即可。 2.喜欢吃葱花的要加噢，能更好的体现出土豆的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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