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无油无糖全麦肉松卷的做法

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无油无糖全麦肉松卷

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减肥真的太费钱了，每月要买无数次的全麦面包。无奈自己做的口感不好，粗糙、硬、干，但是吃货果然都是强大的，经过不断的努力，终于做出了一款口感超好，软软的全麦面包，比外面的更放心！

食材清单加入采购清单

1小时以上

全麦粉适量

、

牛奶一盒

、

鸡蛋一个

、

酵母 5g

、

盐适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
老规矩，酵母、鸡蛋、牛奶混合在一起搅匀，少许盐加入全麦粉中
步骤2/9 点击查看大图
所有材料混在一起，揉搓较软的面团，我一般都会比较粘手状态，能成型就可以，盆上盖上保鲜膜，放进冰箱低温发酵12个小时以上
步骤3/9 点击查看大图
我一般是晚上六点多放进冰箱，早上七点拿出来就可以做了，将凉凉的面团揉成光滑面团，因为低温，面团比较容易成型
步骤4/9 点击查看大图
面团分成等份，擀成长面片
步骤5/9 点击查看大图
铺上肉松，可以铺厚一点，因为加热后肉松会塌陷
步骤6/9 点击查看大图
一头开始卷起，卷成圆柱形，花刀划两下
步骤7/9 点击查看大图
全部做好，二次醒发半个小时
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中层，底盘加一点水，防止太干，180度，30分钟，烤到20分钟的时候拿掉底层水盘，继续烤10分钟，出炉
最后一步点击查看大图
趁热吃太好吃了，放凉了放进袋子，防止太干，毫不夸张，和橡家有得一拼，第二天吃也不会很硬，里面还是很软的。

小贴士

可以微波炉加热一下，或者热压机热一下，口感超棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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