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无油无糖全麦肉松卷(1/9)
老规矩，酵母、鸡蛋、牛奶混合在一起搅匀，少许盐加入全麦粉中
所有材料混在一起，揉搓较软的面团，我一般都会比较粘手状态，能成型就可以，盆上盖上保鲜膜，放进冰箱低温发酵12个小时以上
我一般是晚上六点多放进冰箱，早上七点拿出来就可以做了，将凉凉的面团揉成光滑面团，因为低温，面团比较容易成型
面团分成等份，擀成长面片
铺上肉松，可以铺厚一点，因为加热后肉松会塌陷
一头开始卷起，卷成圆柱形，花刀划两下
全部做好，二次醒发半个小时
烤箱中层，底盘加一点水，防止太干，180度，30分钟，烤到20分钟的时候拿掉底层水盘，继续烤10分钟，出炉
趁热吃太好吃了，放凉了放进袋子，防止太干，毫不夸张，和橡家有得一拼，第二天吃也不会很硬，里面还是很软的。