比肉还好吃的炸鲜蘑#晒宅家秘籍,助力华人抗疫
春季是儿童流行感冒的多发季节,为了提高孩子自身免疫力,我想尽办法让儿子多吃鲜蘑,因为鲜蘑的有效成分可增强T淋巴细胞功能,也是提高机体免疫力的主要因素, 那么,如何让鲜蘑变得美味可口呢?答案是:炸~鲜~蘑!虽然我不赞成孩子总吃炸的食品,但是自家的油还是比较健康安全的,权衡营养利弊我还是选择了炸鲜蘑,因为炸的鲜蘑配上烧烤调料可以堪称比烤肉还好吃的营养美味!
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准备好鲜蘑洗净
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锅中烧水,水开放鲜蘑焯一下,我怕洗的不干净,焯一下放心。
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将焯好的鲜蘑放到装凉水的盆里,沥干水份。
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加一小勺十三香胡椒粉,一小勺盐,根据个人口味适量放,没有具体克数。
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步骤5/11
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加入一个鸡蛋液。
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步骤6/11
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再分别加入面粉和土豆淀粉,比例大概是1:1,搅拌均匀,至鲜蘑呈粘稠状。
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锅中放油,倒入大概大勺的一半多点,大火烧开,判断油温的方法用筷子试探,筷子周边冒细小的泡泡就可以下鲜蘑炸了。
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步骤8/11
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炸的时候可以改中火,炸至金黄色捞出,沥油。
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步骤9/11
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炸第二遍捞出沥油。
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步骤10/11
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出锅撒上烧烤调料拌匀。
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最后一步
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儿子已经迫不及待的用手抓吃了!
这个炸鲜蘑放的调料克数我没有具体去计算,就是根据个人口味放,一勺盐一勺胡椒粉,就是特别小的那种勺,面粉和淀粉的比例大概是1:1,无论多少,最后鲜蘑和成粘稠状就可以,这道菜很简单,还好吃,大家赶快试试吧!可能是烧烤调料里有孜然芝麻,吃起来特别香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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