肉松面包少糖
特别喜欢吃面包蛋糕的我只能在这上面少加点油和糖,减肥太难受了。又想吃,只能自己做。口感肯定没有面包店添加了香草精的香。但是至少吃着健康。
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步骤1/10
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先准备好100克水和20克高筋面粉。
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步骤2/10
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在准备第2部分材料。
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步骤3/10
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把第2部分材料除黄油以外,全部倒进厨师机里搅拌。
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步骤4/10
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再把第1部分材料水和面炒成糯米状。加入第2部分材料里。
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步骤5/10
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厨师机搅拌至出膜,然后拿到烤箱发酵半小时。发酵完以后搓成小圆团,再醒15分钟。面团不回缩就表明已经醒好。
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步骤6/10
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然后把面用擀面杖擀成长形压扁。上面加上沙拉酱和肉松。再用手卷起来。
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步骤7/10
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再进行第2次发酵半小时。
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步骤8/10
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发酵好以后刷上一层蛋液。好上色。然后把烤箱上下温度调到180度,烤18分钟。
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步骤9/10
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上色以后如果颜色刚好就拿锡箔纸遮住,免得颜色考深。
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最后一步
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相册太黑了也不好看,这是成品。
要注意几点。
第一我整个面包里面是没有加糖的,有糖需求。在厨师机里和面的时候就把糖加进去就可以了。我在减肥,所以没有加。
第二肉松一定要买好吃的肉松,不然的话烤出来不好吃。我这次的肉松饼买好不香。
第三每个人的烤箱的脾气不一样,根据自己的烤箱温度可以适当降低,分钟数可以根据平时摸索的分钟数来控制。表面颜色变了,基本上就差不多。
第四这个面包肯定是要加了糖才好吃,如果想要香的话,再滴几滴香草精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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