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肉松面包少糖(2/10)
先准备好100克水和20克高筋面粉。
在准备第2部分材料。
把第2部分材料除黄油以外，全部倒进厨师机里搅拌。
再把第1部分材料水和面炒成糯米状。加入第2部分材料里。
厨师机搅拌至出膜，然后拿到烤箱发酵半小时。发酵完以后搓成小圆团，再醒15分钟。面团不回缩就表明已经醒好。
然后把面用擀面杖擀成长形压扁。上面加上沙拉酱和肉松。再用手卷起来。
再进行第2次发酵半小时。
发酵好以后刷上一层蛋液。好上色。然后把烤箱上下温度调到180度，烤18分钟。
上色以后如果颜色刚好就拿锡箔纸遮住，免得颜色考深。
相册太黑了也不好看，这是成品。