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皮酥馅香的水煎包的做法

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皮酥馅香的水煎包

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既能吃到包子饺子多多的馅料，又有饼的酥脆感，水煎包真的是完美，而且拍起来超有食欲感，而且没有饺子那么重，不会对胃造成负担，多吃一些也没关系

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30-60分钟 | 配菜(中级)

绞肉 300克

、

甘蓝 600克

、

玉米适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

米酒适量

、

葱水适量

、

葱花适量

、

鸡蛋 1个

、

中筋面粉 300克

、

牛奶 160克

、

油 30克

、

糖 20克

、

盐少许

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
中筋面粉倒入盆中，酵母加水化开后倒入，再倒入牛奶、油、糖、盐拌匀，做成面团揉至三光，基础发酵1小时后，分成适当大小；甘蓝切碎，玉米剥粒，和绞肉混合到一起，倒入酱油、蚝油、葱水、米酒、葱花、打入鸡蛋、撒上胡椒粉，搅拌成糊状，作为馅料备用
步骤2/3 点击查看大图
将小面团擀成扁圆形放入适量的馅料包好
最后一步点击查看大图
开中火，热油锅，直接把包好的包子开口朝下排好，加水至包子高度的一半，盖上锅盖闷至水收干，转小火，洒上芝麻闷一下后，再翻面煎至微酥色泽呈金黄色泽，即可起锅

小贴士

喜欢其他菜的可以把甘蓝用别的菜替换掉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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