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红酒菲力牛排

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jmy的私房菜

菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。 葡萄酒搭配牛排，佐餐绝妙搭配哦
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
菲力牛排 150g
、
研磨黑胡椒 3克
、
海盐 2克
、
橄榄油 5克
、
红葡萄酒 10克
、
圣女果 3个
、
口蘑 3个
、
芦笋 2根
烹饪步骤
小贴士

菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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