（一键搞定）桂花糯米藕
科普一下藕 七孔藕；湖北的出的红藕，其实也是九空，有俩个很小，大家都叫七孔藕、红藕，适合做煲汤，糯米藕。特点：软糯 九孔藕：就是大家在超市买的藕，九空比较均匀，适合清炒，凉拌，特点：清脆
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步骤1/8
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藕刮皮刀去皮
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步骤2/8
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藕头部，切开，盖子不要丢
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步骤3/8
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糯米提前泡上4小时以上，最好提前一天晚上泡上
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步骤4/8
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把糯米塞进孔里，有筷子捣进去，不需要太紧，糯米会膨胀。
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步骤5/8
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小盖子，用牙签倾斜插进去，固定
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步骤6/8
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冰糖，红糖，蜂蜜，全部放进去，根据个人口味增加冰糖甜度，有干桂花的可以放进去。（药店有售）我用的桂花酱，这个时候不需要放，成品放。
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步骤7/8
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煮好的糯米藕，侵泡在汤汁里，泡一天更入味。放冰箱，随时吃随时切。
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最后一步
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切成片，锅里倒入汤汁，一勺桂花酱，加粉芡水，变粘稠，浇在糯米藕上。（加热汤之后，更出味）或者直接浇上汤汁，一勺桂花酱。没有桂花可以不放，也很好吃。
1:做好的糯米藕，冷藏密封严，可以放一周左右。
2:可以反复炖上两遍，让藕更软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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