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自己甩印度飞饼？当然！香蕉味的哦！

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每次去东南亚餐馆都喜欢点香蕉味的印度飞饼，网上说印度飞饼压根不算印度食物，管他呢！好吃就行，超市买的没有那种薄脆的感觉，自己甩起来才带劲！我试了两次终于成功，配方很重要哈！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 200克

、

高筋全麦面包粉 20克

、

盐 2克

、

奶粉 30克

、

油 20g

、

水 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
200g中筋面粉加20g全麦面包粉，加30g奶粉，2g盐及20g油倒入盆中
步骤3/13 点击查看大图
加水100g，搅成面碎
步骤4/13 点击查看大图
揉成面团
步骤5/13 点击查看大图
分成两份，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏，这个冷藏时间最好久一点，我放了一整天
步骤6/13 点击查看大图
像封面视频一样甩饼，飞好的面饼把周围厚的地方切掉，继续用保鲜膜包起来，放进冰箱，冷藏下次继续使用
步骤7/13 点击查看大图
切香蕉铺在面皮上
步骤8/13 点击查看大图
把中间铺满
步骤9/13 点击查看大图
撒上白糖
步骤10/13 点击查看大图
往中间折叠成方形，放进平底锅
步骤11/13 点击查看大图
煎至变色，翻面
步骤12/13 点击查看大图
两面变色盛出
最后一步点击查看大图
切开，和外边卖的一样好吃呀！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1.面团加高筋面粉可以不容易甩破 2.手法需要先练习一下才能掌握 3.面团一定要冷藏足够的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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