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爆汁红烧鱿鱼的做法

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爆汁红烧鱿鱼

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼条 500g

、

生姜 1块

、

蒜瓣 4个

、

小米辣 5个

、

干辣椒 5个

、

红椒 1个

、

青椒 1个

、

小葱 2根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

食盐少许

、

孜然粉半勺

、

鸡精半勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱿鱼条多冲洗几遍，再改成小刀。
步骤2/8 点击查看大图
生姜、大蒜、小米辣、干辣椒，青红椒及小葱切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅里多放点油，油热加入姜蒜小米辣干辣椒爆香。
步骤4/8 点击查看大图
倒入鱿鱼条翻炒几下。
步骤5/8 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
接着倒入半碗（盛饭的小碗）凉水，再盖上盖子中小火煮十分钟。
步骤7/8 点击查看大图
再放入少许食盐，半勺孜然粉，半勺鸡精，青红椒翻炒一分钟。
最后一步点击查看大图
出锅加入葱段炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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