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花蛤的做法

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花蛤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚬子 250克

、

蛏子 250克

、

精盐 2克

、

大葱 1根

、

姜片 2片

、

鲍鱼螺 250克

、

水洗盐 15克

、

香油适量

、

海盐 15克

、

白酒 1勺

、

味精 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好一盆清水，加入买来的新鲜海鲜品^ ^
步骤2/12 点击查看大图
泡好的海鲜里面加入水洗盐，海盐，香油
步骤3/12 点击查看大图
用手不停的搓洗，片刻后清水以及水洗盐，海盐，香油和海物静止10到30分钟，冲洗时将盐与香油一并洗净。
步骤4/12 点击查看大图
水控净，换清水淘洗两到三遍，洗去海鲜壳里面裹入的泥沙，和蚬子，蛏子，鲍鱼螺海鲜们嘴里吐出的泥沙。
步骤5/12 点击查看大图
切好葱段与姜片^ ^
步骤6/12 点击查看大图
锅里加入适量的清水，加入洗干净的海物，加入盐，白酒，味精，葱段，姜片，锅开后，大火转中火，撇去白色浮沫，最后开小火，煮至开锅。
步骤7/12 点击查看大图
煮好的海鲜，配置调好的蘸汁，味道至极鲜美。
步骤8/12 点击查看大图
成品^ ^
步骤9/12 点击查看大图
成品^ ^
步骤10/12 点击查看大图
成品^ ^
步骤11/12 点击查看大图
成品^ ^
最后一步点击查看大图
成品^ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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