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酱油炒饭的做法

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酱油炒饭

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吃炒饭嘛～粒粒分明那种

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭一碗

、

鸡蛋 1-2个

、

葱花 1根

、

蒜 1瓣

、

生抽 2勺

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
2-3勺生抽、少量老抽上色，少于蒜末，葱切成葱花，准备一碗82年的隔夜饭。
步骤2/9 点击查看大图
把葱花放至碗底备用
步骤3/9 点击查看大图
热油，放鸡蛋
步骤4/9 点击查看大图
放入82年的隔夜饭，大火炒干水分
步骤5/9 点击查看大图
放入蒜末翻炒一会，同时将准备好的酱油分三次依次放入
步骤6/9 点击查看大图
注意每次放酱汁，一定要放到锅中间，大火翻炒蒸发水分后，才放下一次酱油，这样才不会，把饭炒的黏糊糊。
步骤7/9 点击查看大图
炒干水分，米饭上好色，装碗压实。
步骤8/9 点击查看大图
最后扣碗。
最后一步点击查看大图
一道简单而美味的酱油炒饭就完成啦～开饭

小贴士

注意米饭和酱油的水分一定要炒干，酱汁调制的过程中不用放盐，因为酱油的味道就已经足够了，主料中也可以放一些火腿，腊肠看个人喜好。「如果你也爱捣鼓可以关注微博：二人三餐-明天吃什麼一起做飯」

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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