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猪皮冻（卤味版）

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黑猫爱吃饭

皮冻可以做成白的也可以卤味，家里人比较喜欢卤味，所以做了卤味版的，而我这种是有嚼劲的。
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪皮 500g
、
花椒 适量
、
八角 三个
、
香叶 亮片
、
桂皮 一片
、
生姜 五片
、
料酒 3勺
、
蚝油 2勺
、
生抽 3勺
、
老抽 4勺
、
腐乳 1块
、
草果 1个
、
豆蔻 适量
烹饪步骤
小贴士

熬制时水多一些会软糯，水少会硬有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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