柠檬帕玛森芝士意面的做法

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柠檬帕玛森芝士意面

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这道意面属于意面中非常好做的一款。虽然简单，但是味道一点不含糊，柠檬的清香，奶酪的香醇，黑胡椒的微辣，全部完美地裹在意面上。如果想换个口味，试一下西餐，不妨尝试这道意面，制作简单，味道惊艳。以下材料供3-4人食用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

意面 3-4人份

、

柠檬 1个

、

帕玛森奶酪 128克

、

黄油 110g

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
帕玛森奶酪擦成奶酪碎。
步骤2/11 点击查看大图
柠檬清洗后把皮擦成细丝，然后柠檬对半切，去除籽，挤出柠檬汁。
步骤3/11 点击查看大图
锅中烧开水，加入2大勺盐，放入意面，水要比较咸，这样面才能入味。面煮到中心还有一点硬就可以了。
步骤4/11 点击查看大图
不沾锅开小火，放入切小片的黄油，黄油化到一半加入柠檬皮碎。
步骤5/11 点击查看大图
黄油全部融化如上图就可以加入煮好的意面。
步骤6/11 点击查看大图
开中火，快速翻搅，让面均匀沾上柠檬黄油汁。
步骤7/11 点击查看大图
倒入柠檬汁，继续搅拌
步骤8/11 点击查看大图
搅拌均匀后加入奶酪碎，快速搅拌。
步骤9/11 点击查看大图
加入两大勺煮面的面汤，面汤有盐有淀粉，可以使汤汁更好地附在面上。等搅拌到汤汁成糊状，粘附在面条上就差不多了。
步骤10/11 点击查看大图
撒黑胡椒粉或手磨黑胡椒碎。
最后一步点击查看大图
盛盘，可以再加一点柠檬碎和奶酪碎做点缀。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

不用盐，因为加入的面汤里有盐。最好用不粘锅，奶酪汁不好洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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