樱桃果酱
今年突然想吃一颗一颗的樱桃果酱,于是做了一点。
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步骤1/5
樱桃洗干净,用盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干。
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步骤2/5
去樱桃核。用牙签尖头,从樱桃蒂有眼的位置戳进去,围着核转一圈,很轻松的把核剔除来,又保留了完整度。
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步骤3/5
把去核的樱桃放入干净的玻璃盆中,加白砂糖,放入冰箱腌渍2天。(其间拿出来搅拌一下,让糖充分包裹樱桃。)
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步骤4/5
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腌渍好的樱桃取出,水分会有很多。直接全部倒入电饭煲,加入适量冰糖,煮饭键一直煮。
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最后一步
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熬到水分快干,基本上是糖汁,滴入适量柠檬汁,搅拌均匀后,就可以倒入保存的玻璃瓶中。放凉后,冰箱保存。
一颗一颗的蜜樱桃果酱,可以在煮小汤圆的时候加一点,很久以前做过,就像吃杂果小丸子的感觉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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