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蛋黄小溶豆～自制小零食的做法

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蛋黄小溶豆～自制小零食

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今天家里来客人了，而且有两位小盆友，听说她们平常喜欢吃蛋黄溶豆，家有烤箱做这个小零食也挺快手的。这个蛋黄溶豆入口即化，十分美味而且健康。这样的食物用蛋黄、奶粉就可以制作而成，是宝宝们钟爱的一款零食。蛋黄溶豆6个月以上的宝宝就可以食用，也可以说老少咸宜！

食材清单加入采购清单

蛋黄 2个

、

奶粉 18克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取蛋黄2个倒入干净无油无水的容器中，滴入几滴柠檬汁（没有柠檬汁没有也可以不加）
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开动打蛋器打发，直到蛋黄液体积膨大、蛋液滴落，不会立即消失就可以了。
步骤3/12 点击查看大图
倒入奶粉
步骤4/12 点击查看大图
翻拌的手法搅拌均匀无干粉，不可搅拌过度以防蛋糊消泡
步骤5/12 点击查看大图
装入裱花袋
步骤6/12 点击查看大图
裱花袋减一小口、烤盘上铺上油纸，大小均匀的挤上蛋糊
步骤7/12 点击查看大图
烤箱上下预热100度、放入中层，烤13分钟左右
步骤8/12 点击查看大图
出炉后放置烤架晾凉
步骤9/12 点击查看大图
冷却了就可以直接食用啦
步骤10/12 点击查看大图
装盘时给小盆友再混合添加几颗蘑菇巧克力和彩虹糖，看着她们喊着哇塞的高兴样！
步骤11/12 点击查看大图
照着这个配方又做了2盘装入密封罐
最后一步点击查看大图
好吃啦！

小贴士

烤的时候时间短，要多注意溶豆的上色，不可烤焦了，分辨又没有烤熟，就是设置的时间内可以先取几颗，溶豆色泽刚好容易脱落油纸，不沾，摸在手里是硬的，折断是脆的中间不会湿，一般就烤熟了！晾凉要放置密封的容器保存，保质期可以一个月！

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发布于 2020-04-20

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