巧克力戚风
有巧克力的戚风蛋糕
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步骤1/11
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牛奶玉米油砂糖隔水融化
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步骤2/11
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加入可可粉搅拌无颗粒
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步骤3/11
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趁热放入切碎的巧克力搅拌融化 有颗粒也没关系
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步骤4/11
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放入蛋黄搅拌均匀细腻
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步骤5/11
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筛入低筋面粉,刮拌五颗粒,不要画圈避免起筋
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步骤6/11
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蛋白加入柠檬汁分三次加入砂糖打至硬性发泡
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步骤7/11
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打好后的状态
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步骤8/11
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盆倒扣蛋白不掉落
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步骤9/11
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分三次倒入蛋黄糊刮拌成均匀的状态 倒入模具 烤箱150度50分钟
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步骤10/11
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底部是没完全融化的巧克力碎 这样吃起来更有口感
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最后一步
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淋上巧克力奶油 开始完美的下午茶吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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