过桥米线
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过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。 辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。 今天我做的这个是经过改良的,更适合家用,安全,健康,美味
营养分析
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59克
112克
92克
1309
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡胸肉
一块
、
米线
350g
、
豆芽
100克
、
金针菇
100克
、
豆腐皮
1张
、
虾仁
50克
、
丸子
100g
、
油白菜
80g
、
花椒
10粒
、
小葱
一根
烹饪步骤
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2020-04-20
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