酥皮泡芙
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
酥皮
、
糖粉
55g
、
低筋面粉
100g
、
黄油
80g
、
泡芙体
、
牛奶
170g
、
糖
1g
、
低筋面粉
105g
、
盐
1g
、
鸡蛋
4个(55-60g的大鸡蛋)
、
黄油
75g
、
内馅
、
淡奶油(打发)
300g
、
细砂糖(打发)
18g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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把酥皮的材料混合在一起,揉啊揉,揉啊揉,揉成团即可!材料中的黄油不用软化也可以的
-
步骤2/10
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揉成团用保鲜膜包好,搓成圆柱体,放冷冻5分钟再转冷藏
-
步骤3/10
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泡芙体的材料,除了低筋面粉,全部放入厚底的奶锅煮沸,不能用不粘锅,要不然泡芙体的状态你不好掌握,要像泡芙长得大,烫面一定要彻底
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-20
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