糯米紫薯饼的做法

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糯米紫薯饼

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胖六小姨爱吃一些软软糯糯的东西，年糕，青团，汤圆各种糯米淀粉的东西。家里还有胖六奶奶拿来的一点糯米粉，两个紫薯，中午就做了紫薯糯米饼。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉

、

紫薯

、

白砂糖

、

热水

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫薯去皮蒸熟。蒸好的紫薯碾压成紫薯泥。放入白砂糖，牛奶搅拌均匀备用。
步骤2/8 点击查看大图
盆中放入糯米粉，倒入热水，快速搅拌。搅拌成絮状，双手揉成面团。
步骤3/8 点击查看大图
揉好的糯米团保鲜膜盖好，醒发十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
醒好的面团分切成小块。
步骤5/8 点击查看大图
取一小块糯米团用手按压成皮。
步骤6/8 点击查看大图
放入之前调好的紫薯泥，用虎口处缓缓收口不要生拉硬捏，收好口后团成球，按压成薄饼。
步骤7/8 点击查看大图
做好的糯米饼放入平底锅中，小火煎至两面出黄，出锅。（切记小火）
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出锅后趁热吃，软软糯糯的。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-20

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