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酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法

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酸甜酥脆：菠萝油条虾

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菠萝油条虾是去饭店几乎必点的一道菜，菠萝的酸甜清香，油条的酥脆，虾仁的Q弹，完美地满足了想吃甜点和沙拉的需求，一般都是用沙拉酱来拌，没有存货了所以又是用浓酸奶来代替，小伙伴们有存货的话还是用沙拉酱更地道哈～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾仁 15-20个

、

油条 2根

、

菠萝半个

、

盐适量

、

料酒适量

、

沙拉酱/酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菠萝切开，果肉切小块，容器可以留着装做好的菜或者饭～我用的是凤梨，可以直接吃果肉，如果是菠萝的话果肉和菠萝容器都用盐水泡一下～
步骤2/13 点击查看大图
虾剥壳去虾线，加少量盐和料酒腌10分钟左右；
步骤3/13 点击查看大图
准备两根油条，如果买的是现成的冷冻油条可以提前稍稍解冻一下；
步骤4/13 点击查看大图
油条切小段，将油条中间连接的位置打开；
步骤5/13 点击查看大图
虾仁塞入油条中；
步骤6/13 点击查看大图
看一下横切面；
步骤7/13 点击查看大图
放入油锅中，中火煎炸1分钟左右捞出，中间翻一下面；
步骤8/13 点击查看大图
炸好的油条虾加入菠萝块中，挤几滴柠檬汁；
步骤9/13 点击查看大图
加入浓酸奶或者沙拉酱搅拌均匀，加几片柠檬点缀；
步骤10/13 点击查看大图
摆个造型；
步骤11/13 点击查看大图
加点蓝莓和草莓点缀，卖相好多了；
步骤12/13 点击查看大图
细节图
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用菠萝来装也很貌美，非常清香～

小贴士

1. 油条不要炸太久了，中小火炸至颜色金黄就可以捞出了； 2. 不喜欢太酸的朋友可以不加柠檬汁，我放柠檬主要是为了摆盘～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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