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酸甜酥脆:菠萝油条虾(2/13)
菠萝切开,果肉切小块,容器可以留着装做好的菜或者饭~ 我用的是凤梨,可以直接吃果肉,如果是菠萝的话果肉和菠萝容器都用盐水泡一下~
虾剥壳去虾线,加少量盐和料酒腌10分钟左右;
准备两根油条,如果买的是现成的冷冻油条可以提前稍稍解冻一下;
油条切小段,将油条中间连接的位置打开;
虾仁塞入油条中;
看一下横切面;
放入油锅中,中火煎炸1分钟左右捞出,中间翻一下面;
炸好的油条虾加入菠萝块中,挤几滴柠檬汁;
加入浓酸奶或者沙拉酱搅拌均匀,加几片柠檬点缀;
摆个造型;
加点蓝莓和草莓点缀,卖相好多了;
细节图
用菠萝来装也很貌美,非常清香~