红豆沙仙豆糕
突然想吃商场里卖的那种大约5元一块儿的仙豆糕,家附近没有卖,决定自己试一试,上一次尝试,味道不错,宝贝和老公都很爱吃。 市场卖的红豆沙完全是泥状而且太甜,我们家比较喜欢吃那种稍有颗粒感的红豆馅儿,所以都是自己动手做,用宜家压土豆泥的工具来压炒好的红豆馅儿,压出来的红豆馅儿很细腻又略带少量红豆的颗粒,保留着豆香,口感好极了。
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步骤1/11
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黄油隔水加热融化
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步骤2/11
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鸡蛋打散,加入糖、融化的黄油,充分搅拌。
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步骤3/11
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低粉、玉米淀粉混合,过筛加入到液体中
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步骤4/11
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左右搅拌至顺滑
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步骤5/11
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如果有时间,就盖上保鲜膜让面团醒15分钟左右,面团变会变得比较硬实一点,会比较容易包馅儿。如果着急,直接下一步也可以。
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步骤6/11
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取大概20g的面团,按成有小圆坑的圆饼形,然后放红豆馅儿,用虎口、一点点转圈把馅儿都包进去,封口
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步骤7/11
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大致塑形成立方体(我的都是长方体啦)懒惰的我没有先分份儿,也没有称重,导致前几个做大了,皮有点厚,但也蛮好吃的。
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步骤8/11
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放入平底锅,开始煎烤啦。一定要小火。不要放油,勤翻面。
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步骤9/11
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皮厚的,煎烤时间长一点,勤翻面,厚的多煎烤几次。
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步骤10/11
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味道好极了!
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最后一步
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凉了,装盒。
热的时候很好吃
凉着吃也不错
明天想吃热的,准备微微煎烤一下,试试效果如何,等待揭晓答案吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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