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红豆沙仙豆糕(10/11)
黄油隔水加热融化
鸡蛋打散,加入糖、融化的黄油,充分搅拌。
低粉、玉米淀粉混合,过筛加入到液体中
左右搅拌至顺滑
如果有时间,就盖上保鲜膜让面团醒15分钟左右,面团变会变得比较硬实一点,会比较容易包馅儿。 如果着急,直接下一步也可以。
取大概20g的面团,按成有小圆坑的圆饼形,然后放红豆馅儿,用虎口、一点点转圈把馅儿都包进去,封口
大致塑形成立方体(我的都是长方体啦) 懒惰的我没有先分份儿,也没有称重,导致前几个做大了,皮有点厚,但也蛮好吃的。
放入平底锅,开始煎烤啦。 一定要小火。 不要放油,勤翻面。
皮厚的,煎烤时间长一点,勤翻面,厚的多煎烤几次。
味道好极了!
凉了,装盒。