干煸四季豆肉沫
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女朋友喜欢吃的菜～ 经历过一次惨痛的失败，痛定思痛，这是第二次做这道菜，嗯嗯，可以那出手了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
四季豆洗干净，用手掐成4-5厘米的长段，猪肉剁成肉沫，大蒜用刀压碎，再稍微切几刀，生姜切片，干辣椒洗干净就行，不用切。
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步骤2/4
热锅放油，开中火，下四季豆干煸，四季豆表皮金黄有褶皱时关火，捞出备用。
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步骤3/4
再放点油，放入剁好的肉沫，翻炒至肉变色，下蒜沫，姜片，干辣椒稍微翻炒，加一点料酒继续翻炒几下。
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最后一步
把煸好的四季豆入锅，翻炒均匀。盖上锅盖大约一分钟。加入适量盐，鸡精，再稍微翻炒几下即可出锅。
小贴士
干煸四季豆时一定要沥干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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