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干煸四季豆肉沫(0/4)
四季豆洗干净，用手掐成4-5厘米的长段，猪肉剁成肉沫，大蒜用刀压碎，再稍微切几刀，生姜切片，干辣椒洗干净就行，不用切。
热锅放油，开中火，下四季豆干煸，四季豆表皮金黄有褶皱时关火，捞出备用。
再放点油，放入剁好的肉沫，翻炒至肉变色，下蒜沫，姜片，干辣椒稍微翻炒，加一点料酒继续翻炒几下。
把煸好的四季豆入锅，翻炒均匀。盖上锅盖大约一分钟。加入适量盐，鸡精，再稍微翻炒几下即可出锅。