卤咸菜就是卤萝卜干的做法

点击查看大图

卤咸菜就是卤萝卜干

浏览 5.7万 · 收藏 195

又是一道妈妈味道的菜，从小吃到大，现在妈妈老了，我要让妈妈吃我做的味道

食材清单加入采购清单

1小时以上

萝卜干 250克

、

花椒一小饭勺

、

八角 3个

、

香叶 1片

、

桂皮一点点

、

小茴香两小饭勺

、

姜 4片

、

葱白 1根

、

冰糖 3块

、

生抽一大汤勺

、

老抽一大汤勺

、

食盐 4克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
萝卜干泡发一晚，切成2CM小段
步骤2/5 点击查看大图
准备这些调料装入调料袋内
步骤3/5 点击查看大图
萝卜放入炒锅中加入水，没过萝卜干，调料袋放入水中
步骤4/5 点击查看大图
水开后倒入生抽和老抽，放入冰糖和食盐，小火慢熬，直到把水份熬没，我这个足足小火熬了3个多小时，熬的过程中要时不时的去翻炒一下，颜色才会均匀
最后一步点击查看大图
水份全部熬干后放凉，装入保鲜盒内，冷藏保存，吃的时候拿出来放点芝麻油或者辣椒油，这是早饭的标配小咸菜

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

其实调料和食盐可以根据自己口味调整的，老抽就是上颜色用，也可以根据自己喜好来调整用量，如果喜欢吃更加软烂的也可以再多放一些水，我提到的饭勺就是大家吃饭用的小勺子，汤勺就是炒菜做汤的那个大勺子这就是这个特别简单的小咸菜做法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

换个做法

卤萝卜干的其他做法

卤萝卜干的相关分类

年夜饭四喜丸子猪皮冻炸丸子炸带鱼八宝饭更多

卤萝卜干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许