手撕牛肉干的做法

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手撕牛肉干

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相信大家都喜欢牛肉干，那么我们就来自己做一下吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛里脊肉 500克

、

料酒适量

、

啤酒 1瓶

、

花椒十几颗

、

香叶 3片

、

八角 3个

、

山楂 6片

、

桂皮一块

、

冰糖 15-20粒

、

葱段 3-5段

、

姜 3片

、

生抽 5大勺

、

老抽 1大勺

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/9
牛里脊切条，冷水下锅焯水并放入料酒
步骤2/9 点击查看大图
碗中按照上述比例放入花椒，大料，香叶，山楂，冰糖，草果，葱段和姜片备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中加入上一步准备的干料，倒入一瓶啤酒，再加入和啤酒等量的水
步骤4/9 点击查看大图
加一大勺老抽
步骤5/9 点击查看大图
再加入五大勺生抽
步骤6/9 点击查看大图
加入之前焯好的牛肉
步骤7/9 点击查看大图
大火煮开后转小火煮半个小时，记住一定要是小火
步骤8/9 点击查看大图
卤好的牛肉出锅后，用小火将空锅烧热，放入卤好的牛肉烘干，如果家里有烤箱或者风干机更好啦
最后一步点击查看大图
待表面烘干撒上一把孜然或者烧烤料就可以吃啦哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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