干锅虾
虾营养丰富,但是水煮的太清淡不爱吃,做成干锅虾味道鲜美还超级下饭!
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步骤1/6
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洋葱切块、姜,蒜切片、香菜切段备用
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步骤2/6
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虾去虾须、虾线洗净备用,土豆切条泡水去淀粉,洗两次沥干水份,豆角去线切段沥干水份备用。
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步骤3/6
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锅内多放油,油温七成热加入土豆条炸成薯条
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步骤4/6
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薯条捞出后倒入豆角炸至表皮变软气泡;虾炸表皮变脆捞出,锅内留底油准备炒菜。
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步骤5/6
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锅内放蒜姜葱炒香,加入洋葱翻炒几下加入1勺豆瓣酱翻炒出红油,加入大虾继续翻炒,加入适量清水,豆角和薯条平铺在虾上面盖上锅盖,收汤汁即可。
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最后一步
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收干汤汁加入少许味精 、葱花香菜即可出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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