黄磊配方:正宗本帮红烧肉
浏览 286174 · 收藏 6131 · 学做 2
红烧肉的做法千千万,一家一个味道,但是真正的精髓在于肉质肥而不腻,入口即化。今天就用黄磊老师的配方,做一道正宗的本帮红烧肉。
营养分析
查看详情
177克
30克
25克
1742
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
五花肉
300g左右
、
黄酒
3/1瓶
、
山楂
少许
、
红烧酱油
两勺
、
老抽
半勺
、
冰糖
6块
、
红豆腐乳
2勺
、
桂皮
少许
、
八角
少许
、
香叶
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
猪肉切块,焯水(加入生姜料酒)紧一下肉(不容易变型),撇去浮末。
-
步骤2/10
点击查看大图
准备调料备用
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中一滴油不放,最小火,扁出肉油即可。这样做出来的肉油而不腻。
步骤4/10
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-19
换个做法
红烧肉的其他做法
-
#天猫美味妙妙屋#破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
-
招牌红烧肉
-
#舌尖上的端午#鲍鱼红烧肉
-
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5438597人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
981858人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73121412人看过 -
上海本帮红烧肉
363132人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
918588人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1450390人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8485473人看过 -
肉末粉条(蚂蚁上树)
2422194人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
445887人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32258728人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17927786人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10040035人看过