失败的酸豆角腊肉末
今天本来要做超级下饭的酸豆角肉末，但是家里没有新鲜的猪肉，也不想出门买，所以就用腊肉代替。 虽然知道酸豆角和腊肉本身有味且咸，提前有做处理，但是最后成品还是很咸。 剩下很多，好在可以用来下稀饭、拌面条、炒米饭，都很香，没有浪费。
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步骤1/7
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准备以前食材
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步骤2/7
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酸豆角提前泡水，我浸泡了30分钟以上，捞出切成末。
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步骤3/7
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腊肉冷水下锅，水开后再煮10分钟，捞出洗干净切成肉末（肥肉和瘦肉分开）。
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步骤4/7
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锅内放少量油，先放入肥肉末，炒出油，至金黄。
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步骤5/7
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再放入瘦肉末，翻炒1分钟
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步骤6/7
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加入葱末、姜丝、辣椒段，翻炒10秒，再倒入酸豆角末。
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最后一步
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翻炒1分钟后，起锅前加入蒜末，均匀即可出锅。
这个菜大家不要尝试了，太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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