營養又簡單的滑蛋蝦仁
孕期醫生說需要補充蛋白質，多吃魚、蝦、瘦肉等食物。飯店的滑蛋蝦仁是蛋多蝦少，但自己做為了滿足營養的需求，我多放了蝦，比例是蝦多蛋少。
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步骤1/7
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蝦仁裡先放少許鹽和一點點澱粉，攪拌均勻待用；
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步骤2/7
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三個雞蛋、少許牛奶打入碗裡；
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步骤3/7
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加入少許鹽，攪拌均勻；
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步骤4/7
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鍋裡倒入橄欖油，放入已經備好的蝦仁，小火炒至變色（大概6分熟）；
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步骤5/7
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倒入蛋液，小火用筷子不停攪拌，這時不用再放鹽了，因為之前備料時已經放過，如果喜歡胡椒口味的，可以放點白胡椒；
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步骤6/7
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蛋液基本除水後就可以關火了，這時蛋很滑嫩，不益炒太久；
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最后一步
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裝盤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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