香辣花甲的做法

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香辣花甲

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花甲 1500克

、

小米辣 20个

、

大蒜 2个

、

生姜 1块

、

香葱 2根

、

植物油 100克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精半勺

、

料酒 2勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
花甲淘洗干净，加水漠过花甲，加一勺料酒，两片姜片，煮开，花甲开口。捞出继续淘洗干净
步骤2/3
辣椒对半切开，蒜切碎，姜切碎。热锅凉油，加蒜粒，炒香，一勺豆瓣酱，炒香，加入辣椒，加入花甲
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翻炒几下，生抽，蚝油，料酒，少许白糖，翻炒2分钟，出锅，

小贴士

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发布于 2020-04-18

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